Gaufres Liège

Bonjour! oui je suis d'accord avec vous. En plus moi j'avais un mal fou à les enlever du gaufrier car trop molles et une fois refroidies dures comme du caillou

Je suis belge (flamande). souvantdesgaufres mais Jamais de sucre dans la pate seulement 10 gr du sucre vanille.

bonsoir, Exact. Pour moi, il y a une erreur dans la recette pour l'avoir confrontée à une recette professionnelle. Il faut carrément supprimer la dose de sucre indiquée soit 250 g!!!!! (en effet 250 g de sucre + 250 sucre perlé = 500 g de sucre pour la recette ?????) Par contre les autres ingrédients sont exactement les mêmes que la recette pro.

Pas essayé, mais effectivement une recette de pâte où il y a plus de sucre que de farine parait curieuse... Voici un lien vers un site en général fiable (Le Marmiton) qui donne des proportions qui paraissent plus raisonnables, même s'i y a encore pas mal de sucre: http://www.marmiton.org/recettes/recette_gaufres-de-liege_21154.aspx

Bonjour, je suis tout à fait d'accord avec vous. Beaucoup trop sucré, dure et sèche en refroidissant. L'autre recette de gaufres du livre est par contre très bonne.

bonjour ,oui ne faites surtout pas cette recette ,c est inmangeable ! tout à la poubelle !!

Les gaufres liégeoises sont faites avec du sucre perlé et c'est ce croquant qui donne tout son gout à la gaufre, je fais ce genre de gaufre depuis longtemps et si vous allez en belgique vous pourrez aussi les déguster.... Pour bien les apprécier il faut les déguster chaude.

bonsoir ; non désolée. bonne soirée

Bonjour, oui déjà fait ... pas eu de soucis. Les gaufres belges sont toujours très sucré. Mais pas beaucoup de gaufres à la fin, je double les doses maintenant.

désolée mais je ne l'ai pas faite !